سرخ کردن غذا در تابه معمولا سخت است،مشکلاتی مانند:

• پاشیدن روغن روی اجاق و اطراف آن
• سوختگی دست و صورت
• چرب و کثیف شدن لباس و گاز مون

روبه رو هستیم. که در سرخ کن با هیچکدام از این مشکلات روبه رو نیستیم.

سرخ کن انواع متفاوتی دارد که ما بررسی آنها میپردازیم.

سرخ کن برقی

سرخ کن برقی که رایج ترین نوع سرخ کن است. این سرخ کن ایمن تر از سرخ کن های گازی هستش، و روغن دبرتر در آن داغ میشود. اگر شما حجم غذای بالایی را بخواهید سرخ کن برقی انجام دهید امکان ندارد چون بیشتر سرخ کن های برقی معمولا در اندازه های کوچک و خانگی هستند و برای سرخ کردن غذا هایی مثل مرغ و بوقلمون به مشکل برخورد میکنید.

• سرخ کن برقی از گازی ایمن تر هستش
• سرخ کن برقی برای آپارتمان ها و فضای بسته مناسب است
• معمولا برای غذا های کوچک مثل میگو،سیب زمینی خلال و سبزیجات طراحی شده است.

سرخ کن گازی

این نوع سرخ کن معمولا در رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرد و غذا ها را ترد و خوشمزه میکند. البته ین سرخ کن برای فضا های بیرون طراحی شده است. این نوع سرخ کن جای بیشتری نسبت به سرخ کن برقی دارند.

• غذا ها را تردتر و خوشمزه سرخ میکند
• روغن سریع تر نسبت به سرخ کن برقی داغ میشود
• میتوانید با کپسول گاز این مدل سرخ کن را خارج از منزلم استفاده کنید 
• ایمنی پایین تری نسبت به مدل برقی دارد
• حتما در فضا های باز استفاده شود

ایرفرایرها یا هواپز

ایرفرایرها یا همان هواپز در اصل سرخ کن نیست و غذا در روغن فراوان سرخ نمیشود، با این حال در دسته سرخ کن قرار دارد. هواپز از فناوری خاصی استفاده میکنند که غذا در آن به صورت یکسان گرما میبیند و غذا کاملا ترد میشود. غذا سرخ شده به این روش خیلی خوشمزه و سالم است. ولی کاملا مزه اش با غذایی که توسط سرخ کن، سرخ شده متفاوت است. هواپز ایمنی بیشتری نسبت به سرخ کن دارد و تمیز کردنش راحت تر است. بسیاری از افراد غذا های سرخ شده در روغن براشون ضرر داره و شما میتوانید از این دستگاه استفاده کنید.هوا پز نسبت به سرخ کن گران تر است ولی حجم کمترین از روغن را استفاده میکند و روغنی که در سرخ کن میریزید در هواپز به مدت بیشتری استفاده کنید.

• سالم تر از سرخ کن های دیگر است
• تمیز کردنش راحت تر است چون روغن کمتری مصرف میکند
• گران تر از سایر سرخ کن هاست

مقایسه سه نوع سرخ کن